Совет по питанию

№ п/п

Мероприятия

Срок

Ответственные

1

Приказ о создании совета по питанию

Сентябрь

Заведующий Пашкевич Н.Н.

2

Отчет   совета по питанию о проделанной работе на  собрании трудового колллектива

2 раза в год

Заведующий Пашкевич Н.Н.

3

Заседание  совета по питанию

1.  Анализ  выполнения натуральных норм питания за летний период
2. Итоги контроля за сроками и условиями хранения продуктов

Сентябрь

Заведующий Пашкевич Н.Н.

Медсестра

Янкевич А.И.

4

Заседание  совета по питанию

1. Анализ  выполнения натуральных норм питания за предыдущий месяц

2.Контроль за своевременным прохождением медосмотра и санитарно-гигиенического обучения работников пищеблока

Октябрь

Заведующий Пашкевич Н.Н.

Медсестра

Янкевич А.И.

5

Заседание  совета по питанию

1.Анализ  выполнения натуральных норм питания за предыдущий месяц

2. Ревизия продуктового склада

Ноябрь

Заведующий Пашкевич Н.Н.

6

 Заседание  совета по питанию

1. Анализ  выполнения натуральных норм питания за предыдущий месяц
2. Анализ выполнения программы производственного контроля за  год

Декабрь

Заведующий Пашкевич Н.Н.

Медсестра

Янкевич А.И.

7

Заседание  совета по питанию

1.Анализ  выполнения натуральных норм питания за предыдущий месяц.

 2.Контроль за соблюдением режима мытья посуды на пищеблоке и в группах

Январь

Члены совета

8

Заседание  совета по питанию

1.Анализ  выполнения натуральных норм питания за предыдущий месяц

2.Контроль за технологией приготовления пищи.

Февраль

Медсестра

 Янкевич А.И.

9

Заседание  совета по питанию

1. Анализ  выполнения натуральных норм питания за предыдущий месяц

2. Контроль за маркировкой посуды и инвентаря

Март

Члены совета

10

Заседание  совета по питанию

1.Анализ  выполнения натуральных норм питания за предыдущий месяц

2.Контроль за обеспечением спецодеждой поваров

Апрель

Заведующий, завхоз

11

Заседание  совета по питанию

1.Анализ  выполнения натуральных норм питания за предыдущий месяц

2.Контроль за вложением продуктов при приготовлении пищи и выходом блюд.

Май

Члены совета

12

Заседание  совета по питанию

1. Анализ  выполнения норм питания за предыдущий месяц

2. Контроль за использованием технологического оборудования на пищеблоке.

Июнь

Члены совета

13

Заседание  совета по питанию

1.Анализ  выполнения норм питания за предыдущий месяц

2. Контроль за соблюдением питьевого режима

Июль

Медсестра

Янкевич А.И.

14

Заседание  совета по питанию

1.Анализ  выполнения норм питания за предыдущий месяц

2.Контроль за соблюдением температурного режима подачи готовых блюд, соблюдением графика приема пищи детьми.

Август

Медсестра

Янкевич А.И.

15

Контроль за выполнением натуральных норм питания детей по возрастам

1 раз в 10 дней

Медсестра

Янкевич А.И.

16

Анализ результатов проверок, выявленных нарушений в организации питания

По мере необходимости

Члены совета